怎麼煲老鴨湯

怎麼煲老鴨湯:

食材：

老鴨塊500克、金華火腿5克、小蔥3根、姜5片、料酒2克、鹽1克。

火腿老鴨煲的做法：

1、鍋中水燒開，加入小蔥、料酒、鴨塊焯水10分鐘，撈出；

2、砂鍋裡放入老鴨、生薑、金華火腿，再加入1升清水煮沸，小火燜煮1小時；

3、最後加入鹽，繼續燉15分鐘左右，盛出，撒上蔥花即可。

小貼士：

鴨肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食慾不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更加有益。