豬筒骨煲湯的方法

豬筒骨煲湯的做法有很多種，有白蘿蔔筒骨湯、海帶筒骨湯、玉米筒骨湯等，做法為：

白蘿蔔筒骨湯：

用料：白蘿蔔600克，筒骨500克，香蔥，薑片少許

做法：

1、筒骨洗乾淨。

2、白蘿蔔削皮，切成滾刀塊，放入鍋中加入6碗水燒開。

3、鍋裡放油，加入姜稍微煸一下，把骨頭放入炒一分鐘。

4、把炒好的骨頭放入燒開的蘿蔔湯裡面。

5、大火燒開，改小火煲1.5個小時。

6、根據自己個人口味適當加鹽調味。

海帶筒骨湯：

用料：海帶、黃豆、筒骨、姜、蔥、油、鹽

做法：

1、準備筒骨

2、海帶，黃豆泡發，蔥姜備用

3、鍋裡水燒開，將筒骨焯水去血沫

4、然後將所有材料放入湯煲大火燒開後中小火煲2小時後放鹽調味即可。

玉米筒骨湯：

用料：筒骨1根、玉米1根、白蘿蔔半根、姜一塊

做法：

1、所有材料洗淨備好，將筒骨和生薑皮下入冷水鍋中，煮沸後繼續煮2分鐘左右，關火，將筒子骨撈起，沖水瀝乾

2、白蘿蔔去皮切滾刀塊，玉米切段，生薑切片

3、將焯水後的筒子骨，蘿蔔玉米薑片放入湯煲內，加水淹沒過食材，燒開後加入一勺醋，轉中火燉煮2小時，盛起前加鹽調味即可。

營養價值

豬筒骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨性溫，味甘、鹹，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤面板、補中益氣、養血健骨的功效。兒童經常喝骨頭湯，能及時補充人體所必需的骨膠原等物質，增強骨髓造血功能，有助於骨骼的生長髮育，成人喝可延緩衰老。