木耳是生物嗎

木耳是生物。木耳是真菌界的真菌生物，既不是動物，也不算植物。木耳指的是黑木耳，色澤是黑褐色的，質地比較柔軟，呈膠質狀，又薄又有彈性，溼潤時候是半透明的，乾燥的時候近似於革質。木耳的種子是耳狀、杯狀或者葉狀，邊緣是波浪狀的。

木耳主要分佈在中國和日本地區，在中國的主要是以東北木耳、秦嶺木耳為主。木耳可以野生，也可以人工栽培，味道是很鮮美的，可葷可素，而且營養價值很高，木耳的蛋白質含量是普通牛奶的六倍，其它甘露聚糖、卵磷脂等營養物質也有，大部分人群均可以食用。