木耳泡久了有毒嗎:
木耳泡久了是沒有毒的,是木耳在泡發的過程中,受到了細菌、黴菌等微生物的汙染,微生物產生了毒素導致的。所以,建議大家不要把木耳泡太久,軟了就可以了。
如何正確泡木耳:
一般來說,冷水泡 4 小時就可以下鍋,如果用的是溫水,那時間可以更短一些。
如果不小心泡多了,那用不完的木耳,最好覆一層保鮮膜、放冰箱冷藏。建議每次只短時間浸泡當餐食用量的木耳,不食用浸泡過夜的黑木耳。