裹蒸粽是哪裡的特產

裹蒸粽是廣東省肇慶市的特產。

裹蒸是中國廣東省肇慶市的一種傳統特色小吃，人稱“茶點王”，也叫裹蒸粽，和人們所熟悉的“端午粽”有著明顯的區別。一般的粽大子多是用芒葉包裹，是扭身四角形或長條形，而肇慶裹蒸則用當地特有的冬葉包裹、水草包紮，是枕頭狀或埃及金字塔形。

裹蒸粽食物餡料多樣，用糯米、綠豆等素料製成，內藏的肥肉更肥美可口，深受大眾的歡迎，它也更體現了肇慶裹蒸的傳統風味和裹蒸文化，是肇慶特產之一，除了傳統的糯米、綠豆和肥豬肉，如在又加入冬菇、雞蛋、臘腸或者牛肉等裹蒸，被命名“肇慶特種裹蒸”，以花生、白果、冬菇做餡是“上素裹蒸”。肇慶裹蒸以滑甘香軟、滿口芳香的口感著名中外。