當歸豬心湯的做法

豬心湯的做法

食材：

豬心200克、當歸30克

輔料：

水髮香菇15克、姜1塊、小蔥1根、鹽1茶匙、黑豆30克

當歸豬心湯的做法：

1、豬心洗乾淨切片，當歸洗淨切段，薑切片，香菇切小塊，黑豆浸泡1小時；

2、鍋中水燒熱，放入豬心，焯水2分鐘左右撈出；

3、砂鍋中放入豬心、當歸、黑豆、薑片和香菇，再加適量清水煲30分鐘左右；

4、加入鹽調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

豬心中的磷、鉀、鈉等微量元素的含量也較為豐富，有助於保護骨骼，還能維持正常新陳代謝和心肌正常功能。