枸杞菠菜豬肝湯的做法

家常枸杞菠菜豬肝湯怎麼做:

主料：

菠菜200克，豬肝200克;

輔料：

薑片，枸杞，澱粉，生抽，鹽，胡椒粉，香油;

枸杞菠菜豬肝湯的做法步驟：

1.豬肝洗淨，切片，放入清水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾；

2.加入澱粉、生抽、胡椒粉拌勻醃5分鐘。菠菜洗淨切小段，枸杞用清水泡開；

3.將菠菜入沸水汆燙半分鐘，撈出瀝乾；

4.豬肝放入沸水中汆燙半分鐘，撈出瀝乾；

5.鍋中倒入清水燒開，放入薑片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。

小貼士：

1、菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長髮育。

2、豬肝含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。

枸杞菠菜豬肝湯的做法非常簡單，而且這道菜營養價值高，多吃對健康很好。在做的時候要注意豬肝不能煮太久，所以汆燙時要快一些，菠菜在吃之前汆燙一下。