小蘇打和食用鹼有什麼區別？

小蘇打和食用鹼有什麼區別？的答案是：小蘇打不是食用鹼，小蘇打是碳酸氫鈉粉末，食用鹼是由碳酸氫鈉和碳酸氫鈉組成的固體制劑。小蘇打可以軟化植物纖維，製成麵包，饅頭，蛋糕等。食用鹼可以分解食物中的蛋白質。煮粥和做粽子時，可以軟化大米中的植物纖維，增加味道。它可以用作防腐劑。如果直接食用，會腐蝕消化道粘膜，因此不能直接服用

碳酸氫鈉，別名小蘇打，在分析化學、無機合成、工業生產、農牧業生產等方面有較為廣泛的應用。

傢俱的蠟筆汙跡去除：家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂塗亂畫，而造成汙跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝去塗料而使表面受損。如果改用小蘇打則最為適合，可將擰乾的溼布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷傢俱，把蠟筆汙跡完全去除。

廚房洗槽處理：小蘇打粉是超好用的天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當清潔劑清洗餐具、炊具時，可以避免洗槽排水產生臭味;若排水管堵塞時，可將一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決!

清潔餐具：以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的除去油汙，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，因為它也可以吃，完全無毒，所以縱使沒充分沖洗乾淨也無所謂。

清潔抽油煙機：將小蘇打膏塗在抽油煙機髒汙處，靜待一會兒，再怎麼頑強的油垢，都可以擦拭乾淨。

洗衣：放洗衣精的同時，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗淨力，讓衣物洗得更乾淨，且不會傷衣料。

清潔衣領、袖口：將適量的小蘇打，溶於約攝氏5、60度之熱水中(以下皆同)，同時搓點肥皂用來洗衣領、袖口上的汙垢，效果絕對比任何清潔劑都要來得好而且又快速。

1、小蘇打，易溶與水，（見光）遇熱極易分解。存放時應注意要密封，防潮，避熱，放在陰涼乾燥的地方。

2、小蘇打很容易吸收空中的溼氣。所以不使用時最好以密閉的方式收放，例如密封罐或夾鏈袋或奶粉罐。

3、使用時，可以用市售的胡椒罐來收放，但不要加蓋子，胡椒罐的孔洞很方便把小蘇打灑出來。沒有胡椒罐的話，也可以把有網洞的布，例如不要的紗質窗簾布、蚊帳等，撐開綁在一般的瓶口上，也會很方便倒出來使用。