小蘇打與純鹼的區別:主要體現在分子式不同、鹼性不同、形狀不同、使用方法不同、熱穩定性不同五個方面,可以通過對比就可以區分開來。
1、分子式不同
純鹼的分子式為:Na2CO3,而小蘇打的分子式為:NaHCO3,不要看就只差一個H,可是它們之間的差別是比較大的。
2、鹼性不同
純鹼的鹼性強,而小蘇打的鹼性弱。
3、形狀不同
小蘇打是白色細小晶體,而純鹼是白色粉末。
4、使用方法不同
純鹼不能直介面服,會有很大刺激性,而小蘇打在肚子痛的時候可以加到水裡,飲用後身體狀況會有所改善。
5、熱穩定性不同
純鹼熱穩定性強加熱不會分解;小蘇打加熱後可分解為水、二氧化碳和碳酸鈉。