芹菜和牛肉能包餃子嗎

芹菜和牛肉能包餃子嗎的答案是：可以

芹菜中含有大量鐵元素，這些鐵元素可以補充婦女的經血損失，多吃不僅可以養血，更能避免面板乾燥，使目光有神、頭髮黑亮有的酸性物質對血壓有降低作用，芹菜中就富含這種酸性物質，經常食用芹菜，能對抗菸鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，對更年期的高血壓症狀有奇效。

研究表明，芹菜中分離出來的鹼性物質對動物有鎮定作用，對於人體則有安神作用。經常食用芹菜可以有效消除犯罪，安定情緒。芹菜中還富含利尿的成分，能夠有效除體內水鈉瀦留，繼而起到利尿消腫的作用芹菜還具有清熱解毒的功效。特別是秋季氣候乾燥，人們往往會感到口乾舌燥、心煩意亂，這時適量食用芹菜可起到親熱解毒的效果。芹菜中富含的纖維素經過胃部消化會產生一種木質素或腸內脂的物質，這種物質是一種良好的抗氧化劑，可以有效抑制腸內的致癌物質生長，進而達到防癌抗癌的作用牛肉是紅肉的一種典型代表。

在紅肉裡頭一般說的就是豬牛羊肉。牛肉的營養價值呢，在這裡頭比豬肉肯定稍微好一點，因為它的蛋白質含量更高，脂肪含量更低，相對來說在紅肉裡屬於比較健康的紅肉，而且蛋白質的氨基酸組成，那也是非常合適的。對於人體的新陳代謝，生長髮育都是非常好的。如果說一個人貧血、體質差、虛弱，一般來說，牛肉那都是相對來說比較首選的一類。

餃子用料：適量牛肉、芹菜、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、涼水、鹽、色拉油、雞精、黑胡椒、蔥、姜、蒜、料酒。

步驟：

1、將適量牛肉剁成末備用，芹菜、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜切末備用；

2、準備一個碗，將芹菜、胡蘿蔔、牛肉、蔥、姜、蒜末倒入，打入適量雞蛋，加入適量鹽、料酒、色拉油、雞精、黑胡椒，用筷子朝一個方向攪拌3分鐘即可；

3、將適量鹽用水融化後衝入適量麵粉中，用手揉成麵糰；

4、將麵糰放入碗中，蓋上乾淨的溼布，放置20分鐘；

5、在案板上撒乾麵粉，將麵糰取出放入其上後揉搓成條，刀切成小麵糰按扁，用擀麵杖做成餃子皮備用；

6、用餃子餡與餃子皮包成餃子煮熟後即可食用。