雞蛋冬天能放多長時間

雞蛋冬天可以放15天左右。在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天，雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響。

如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃等現象。

存放雞蛋注意事項：存放前不用水洗:雞蛋也不能用水洗，蛋殼外的保護膜是水溶性的，水洗會破壞保護膜。

平時可買乾淨的清潔蛋，或者買普通雞蛋在冷藏室裡隔開存放，避免交叉汙染。

注意隔離:新鮮的雞蛋是有生命的，它需要不停地通過蛋殼上的氣孔進行呼吸，因此具有吸收異味的功能。

如果在儲存過程中與大蒜、韭菜等有不良氣味的食物混放，那麼雞蛋就會出現異味，影響食用效果。

因此，存放雞蛋時，應注意與其他食物隔離。