清炒蘆筍怎麼做

1、蘆筍洗淨，將根部老的部分切下，嫩的部分切斜刀片。老的這部分，本著勤儉節約的優良傳統，用削皮刀削去外皮，也切成斜刀片，削去外皮後還是很嫩的。

2、熱鍋加入油，將幹辣椒煸炒出辣味。

3、加入蘆筍，翻炒均勻加入一勺鹽。

4、加少許生抽調味，我家不用雞精味精，就用了點生抽。

5、翻炒均勻後，就可以出鍋啦。