主食材:蘆筍200克,雞蛋3個,鹽2克,白糖2克,油適量。
配料:水適量。
鍋裡燒開水,加少許油,焯水蘆筍
約1分鐘變軟後盛出
斜刀切段備用
起鍋燒油,倒入蛋液
炒至凝固
倒入蘆筍
翻炒均勻
加入鹽和白糖調味
翻炒入味,即可食用