芹菜涼拌用焯水嗎

1、芹菜涼拌用焯水的。

2、焯水後能讓芹菜更好的去除掉殘留的農藥、異味或者澀口感。

3、芹菜杆是不可溶性膳食纖維豐富的，但是含有草酸，需要焯水才能食用，一般焯水1-2分鐘就可以了。

4、 芹菜富含碳水化合物和蛋白質，具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用，可用於高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等。

5、凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。

6、芹菜的豐富纖維素養還有助於改善腸道功能