海鮮哪些部位不能吃

吃海鮮需注意控制攝入量，飲食不當容易造成拉肚子，對海鮮過敏者、腸胃不好的人建議少吃或不要吃海鮮。海螺的腦和尾巴建議不要吃，螃蟹的蟹心、蟹腮不能吃。

海鮮什麼地方不能吃？看這篇一次性告訴你

1.蟹腮： 掰開蟹殼就可以看到，形狀像牙，觸感柔軟，它是螃蟹用來呼吸過濾的，非常髒；

1.內臟： 開啟扇貝，會看到肉上有一塊黑色部位，這裡是扇貝的消化系統和排洩系統，扇貝排洩的廢物、毒素、重金屬或泥沙都集中在這裡，不能食用。

2.鰓： 大的扇貝裙邊下，有一層黃色的部位，那裡是扇貝的鰓，也要去掉。

1.海螺尾： 由於海螺尾部通常是黃色的，有人把這塊區域稱為海螺的“黃”，說可以吃，但這個所謂的“黃”其實是海螺的排洩部位，主要是腸和被海螺吃進的沙，不僅不乾淨，吃多了還可能會提高身體膽固醇，造成腹瀉，所以還是建議不要吃為好。

2.海螺膽和肝： 海螺膽位於海螺背部凸起的區域，想去除它，最快的方法就是把尾部全部摘掉後，再撕掉背部綠色的苦膽，人吃了苦膽可能會頭暈，口感也會變差。剝掉膽後，會看到螺肉上有深色凸起，那是海螺的肝，也需要去掉的哦。

2.蝦線： 蝦線是蝦的消化道，也是有很多髒東西，吃之前最好也剔除掉。

蟶子不能吃的就是內臟 了，裡面含有重金屬、沙子、排洩物等髒東西，吃了會影響食用口感，還可能會危害身體，因此在處理時一定要清除乾淨。

用刀將蟶子的腸腺切開，就可以看到裡面的沙子、黑邊，用水沖洗乾淨即可。如果沒有去殼直接加熱或炒熟，則可以在食用時去除黑色部位再吃。

除了生蠔的外殼不能吃，其餘的部位都能吃的，不過 生蠔一定要吃新鮮的 ，購買時要小心“組裝蠔”，不然可能會鬧肚子。

海虹裡有一些黑色的 絮狀物 ，它們是一種纖維物質，在腸胃裡很不容易消化，因此吃之前建議摘掉。