火腿蛋炒飯怎麼做

火腿蛋炒飯怎麼做:

食材：

火腿腸1根、雞蛋1顆、海米10克、隔夜飯200克、鹽1.5克、雞精1克、蔥花適量

 火腿蛋炒飯的做法：

1、海米洗淨放入溫水中浸泡20分鐘；

2、火腿腸切丁；

3、雞蛋打入碗中，加少許鹽，攪拌均勻；

4、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，把蛋液倒進去炒至凝固，滑散盛出；

5、鍋中留底油，把火腿腸、海米放進去，再加隔夜飯一起炒1分鐘，放入雞蛋炒勻；

6、最後調入鹽1克、雞精1克，放入蔥花炒勻，即可出鍋。

小貼士：

製作蛋炒飯的時候，米飯最要選擇隔夜飯，如果是新煮好的米飯，可以先放入冰箱裡面冷藏2個小時再炒，這樣炒出來的米飯在口感上更有韌勁。