如何做蛋炒飯

如何做蛋炒飯

食材：

米飯250克、雪裡蕻100克、小蔥1根，雞蛋2個、食用油5克。

做蛋炒飯的步驟：

1、雪裡蕻浸泡一段時間，去掉鹽分之後，撈出瀝乾，再切成段；

2、雞蛋打撒，小蔥切蔥花；

3、鍋中倒入食用油，油溫燒至7成熱，倒入雞蛋液，快速劃散，再放入雪裡蕻炒2分鐘，加入米飯一起炒；

4、最後加入蔥花，翻炒均勻即可。

小貼士：

雪裡蕻中水分的含量比較高，蛋白質的含量相對也比較高，另外維生素的含量也比較高，雪裡蕻中含有磷元素，鈣元素，鐵元素等一些礦物質元素，具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效。