青豆出牙還能吃嗎

只要不是發生黴變、腐爛等情況，豆類發了芽是可以吃的，黃豆芽、綠豆芽是常吃的菜。 大豆發芽這個問題不需要多做解釋，大豆出芽以後就是豆芽，一道美食啊。黃豆出芽叫黃豆芽，綠豆出芽叫綠豆芽。

出芽小的時候主要吃豆瓣，出芽大了吃胚軸。

花生出芽有人說花生出芽也不能吃了，估計是當地超市裡面沒有銷售花生芽菜，這個東西胚軸比黃豆得要粗狠多，水濟濟的，不太好吃，但是我的確見過超市裡面銷售過花生芽。