立夏北方飲食

北方人立夏吃夏餅、春捲、麵條、烏米飯、韭菜等。夏餅在北方當地又會被稱作麻餅，麻餅的形狀各異，在立夏這一天，一般母親都會做麻餅來給出嫁的女兒吃。春捲在北方部分地區又會被稱作春餅，春餅必須要是新鮮做好的燙麵餅，春餅口感的軟和蔬菜口感的硬結合到一起，層次豐富味道鮮美。

立夏之際，北方地區也會選擇在這一天吃麵，因為立夏的季節正是北方小麥長勢最好的時候，剛被打下來的小麥用來製作麵食是非常好的選擇，立夏這一天吃麵也是有寓意的，可以強身健體，並且吃麵可以給人帶來好運，有的地區吃麵也有著長壽的意思。

立夏過後，溫度可能逐漸攀升，人們難免煩躁上火，食慾也會有所下降。

所以飲食宜清淡，應以易消化、富含維生素的食物為主，大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。

立夏以後飲食原則是“春夏養陽”，養陽重在養心，養心可多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既能補充營養，又起到強身的作用。

平時多吃蔬菜、水果及粗糧，可增加纖維素、維生素B、C的供給。

總之立夏之季要養心，為安度酷暑做準備，使身體各臟腑功能正常，以達到“正氣充足，邪不可幹”的境界。