東北立夏吃什麼

東北立夏主要吃立夏餜，意思是送春迎夏，歡慶春收。立夏餜主要用米飯製作，再加上蘑菇、蒜薹、青椒、豌豆、蠶豆、小南瓜、馬鈴薯等多種春季蔬菜湯煮。在以前農民吃不飽，在青黃不接的時候可以吃上一頓立夏餜，就是最大的滿足。所以無論再窮的人家，就算是借米，也要吃立夏餜，討一個春收富實的收成。吃了立夏餜，農家掛鎖門，立夏的時候，麥子要打場，油菜要收穫，禾苗要管理，夏茶要摘收，農家別提有多忙了。

北方立夏還會吃夏餅，形狀各種各樣，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等，在立夏吃立夏餅寓意著不得病，平安度過夏日。北京會吃麵條，寓意著來年風調雨順、五穀豐登。