北方人立秋吃什麼

北方人立秋吃“渣”，一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，吃瓜，肉，茄子或者吃餃子或者包子。

1、山東萊西地區則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。

2、京津等地區立秋有“咬秋”的習俗。據說立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。《津門雜記 歲時風俗》：立秋之時食瓜，曰立秋，可免腹瀉。

3、東北，家裡一般是吃餃子或者包子。大概與東北人豪爽的性格有關，我們習慣叫“搶秋膘”。我搶你碗裡的一個餃子，秋天就能體格健壯，補上夏天流掉的油水。

4、民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡，一晚，於立秋當日吃下。

經過了苦夏，人們的體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償補償夏天的損失，北方人謂之“貼秋膘”。立秋後美食佳餚當然首選吃肉，“以肉貼膘”。東北立秋要吃黃瓜。