香腸怎麼煮

將香腸放在清水裡清洗表面的灰塵、雜質。在鍋中加入適量的清水，把香腸放進去，大火煮開後，轉小火20分鐘左右。用筷子或勺子拿出香腸，用刀將香腸切成大小適中的薄片，用盤子裝好即可。

1、香腸利用了一種非常古老的食物生產和肉食儲存技術，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣製成的長圓柱體管狀食品。

2、香腸以豬或羊的小腸衣灌入調好味的肉料乾製而成。

3、著名的有江蘇如皋香腸、雲塔香腸、廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠香腸、湖南張家界土家臘香腸、武漢香腸、遼寧臘腸、貴州小香腸、萊蕪南腸、濰坊香腸、正陽樓風乾腸和江蘇香腸等；按風味分，有五香香腸、玫瑰香腸、辣味香腸等，各具特色。

4、做好香腸後，將其掛在通風較好的地方晾起來。

5、發現氣泡，用針刺排氣。

6、每隔12釐米左右為1節，進行結紮。

8、晾晒時間要取決於溫度、風力等原因。

9、一般地，7-10天就差不多了。

10、吃的話，3-4天后就可以了。

11、但不要晒得太乾，否則口感就差了。