煮香腸要煮多久

煮香腸要煮多久的答案是：15分鐘左右。

煮香腸之前最好用水泡兩個小時，然後在開水鍋裡煮15分鐘就好!最好是煮熟。因為香腸表面還有些髒東西能被煮掉。

水煮香腸的做法

1、 香腸清水洗淨，對切一半，放入電飯鍋，加冷水沒過香腸，選擇蒸煮。這裡如果不用電飯鍋，可以用煤氣灶，水開後注意轉小火煮15分鐘左右，比較鬆軟可口。

2、 用筷子或勺子拿出香腸，注意燙喔。用廚房紙按住香腸，既可以防燙，也比較衛生，不直接接觸香腸，刀切小塊，開吃。

香腸的營養功效

香腸中含有豐富的熱量、碳水化合物、蛋白質、膽固醇、煙酸、脂肪、維生素B2、維生素B1、維生素E、鈣、鈉、鋅、錳、磷、鎂、硒、鉀、鐵、銅等營養物質，這使香腸不僅好處，而且還有豐富的營養物質，對我們的身體健康非常的有好處。

香腸的功效作用

1、補充能量

香腸所用的食材主要是豬腿肉，這就使得香腸中含有豐富的營養物質，主要可以補充到我們人體所需的營養物質，為我們的身體補充充足的能量。

2、開胃助食

香腸的口味比較濃，這就使得香腸還具有可以開胃的效果，身體比較瘦的人可以用來提高飯量，增強我們的體質。

3、預防貧血

香腸中各種營養物質非常的豐富，而且還能能夠幫助有效吸收營養物質，提供人體必需微量元素，預防貧血等病症。

怎麼辨別香腸的好壞

1、看是否乾爽

乾爽的香腸是上品，如果香腸較溼潤不屬上品。

2、看肉是否肥瘦分明

分明者屬刀切肉腸，食味最佳。不分明者是用機器將肉攪爛製成的，食味較差。

3、看腸衣厚薄程度

越薄越好，蒸熟後香腸較脆，如腸衣厚，蒸熟後會韌“。

4、看肉色

香腸肉色過於透明，證明醃製時加入的白硝過多，並非上品;如呈淡色，毫無油潤，也不是佳品。倘若過於紅潤，沒鮮明原色，證明經過染色，不要購買。

中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的型別也有很多，主要分為川味香腸和廣味香腸。另外，世界上最長的香腸是2008年12月27日，在羅馬尼亞首都布加勒斯特，廚師用70公斤肉、蒜等配料製成一根392米長的香腸，從而打破世界記錄。