涼拌銀耳的熱量

100克73大卡。涼拌銀耳是一道家常菜，營養美味，老少咸宜。做法：將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝乾備用。

將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。

將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裡，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。