燉烏雞怎麼燉

燉烏雞怎麼燉

食材：

烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、薑片5克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙

花菇烏雞湯的做法：

1、烏雞洗乾淨剁塊，花菇用溫水泡發，枸杞浸泡10分鐘；

2、鍋中倒入適量清水，加料酒，再放入烏雞，大火煮至沸騰，撇去浮沫，撈出洗淨；

3、砂鍋中加入薑片、花菇、烏雞和適量清水燉40分鐘，再加入枸杞煲小火煲10分鐘；

4、然後加入鹽調味，撒上蔥花即可。

小貼士：

烏雞炒一下，再加入清水燴一下，再用於煲湯，那樣湯底十分的鮮美。如果時間不夠，直接下鍋也可以。