貓屎咖啡的由來

麝香貓喜歡挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實當作食物。而咖啡果實經過它的消化系統，被消化掉的只是果實外表的果肉，那堅硬無比的咖啡原豆隨後被麝香貓的消化系統原封不動地排出體外。

這樣在消化過程，讓咖啡豆產生了無與倫比的神奇變化，風味趨於獨特，味道特別香醇，豐富圓潤的香甜口感也是其它的咖啡豆所無法比擬的。這是由於麝香貓的消化系統破壞了咖啡豆中的蛋白質，讓由於蛋白質而產生的咖啡的苦味少了許多，反而增加了這種咖啡豆的圓潤口感。而這種被排洩出來的咖啡豆經過清洗、烘培後就成了貓屎咖啡。

該咖啡產於印度尼西亞，是目前世界上最貴的咖啡之一。

貓屎咖啡，是由麝香貓的糞便作為原料所生產，故叫“貓屎咖啡”。小貼士：常喝咖啡可以減輕患肝病的機率，咖啡有驚人的護肝功效。