1、將大頭菜撕成小塊並用清水洗淨。
2、起鍋燒油,放入大頭菜。
3、炒軟倒出待用。
4、另起鍋燒油,放入幹辣椒,蒜片,薑片爆香。
5、倒入大頭菜,翻炒均勻。
6、放入鹽,醬油,味精調味。
7、大火快速翻炒幾下。
8、出鍋裝盤即可。
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