怎樣炸魚片

1、用料：魚、花椒、生薑、鹽、生抽、雞蛋清、玉米澱粉。

2、魚洗淨，切去魚頭，切成一片一片魚片。

3、加入生薑、花椒、鹽、生抽抓勻醃製半小時。

4、再打入一個雞蛋清和兩勺玉米澱粉拌勻。

5、起鍋熱油放入魚片，我喜歡吃花椒就讓魚片沾著花椒粒一起炸，不喜歡麻麻的口感就把花椒去掉再炸。

6、中大火把魚炸至兩面金黃色即可。