豬腿肉怎麼醃製

醃製豬腿肉需要把豬腿肉去皮切條後，加入調料醃製即可，有五香味、麻辣味等，以辣味豬腿肉為例，總共分為3步，具體方法如下：

豬腿肉 花椒 生薑 辣椒面 料酒 五香粉 老抽 鹽 白糖

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、準備豬腿肉

把豬腿肉去皮，只留下瘦肉，順著紋路切成條狀。

2、入料

把備好的肉條中加入適量花椒、生薑、辣椒麵、料酒、五香粉、鹽、白糖、老抽。

3、抓勻

抓勻入料的豬腿肉，確保配料完全融入肉中即可。

總結:

辣味豬腿肉的醃製方法如上所述，需要注意的是切肉的時候一定順著紋路切，這樣的肉口感會更好。