五花肉怎麼醃製成臘肉

鹽下鍋炒熱，將清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水乾，所有調料放在一個大鍋內不可加水，將肉放進鍋內繼續醃製24小時，中途翻一次，用棉線穿起掛好風乾即可。

五花肉、鹽、棉線

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、炒鹽

鹽下鍋炒熱。

2、醃製五花肉

將清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水乾，所有調料放在一個大鍋內不可加水，將肉放進鍋內繼續醃製24小時，中途翻一次。

3、風乾

用棉線穿起掛好風乾即可。

總結:

鹽下鍋炒熱，將清洗好的五花肉下鹽鍋兩面煎至水乾，所有調料放在一個大鍋內將肉放進鍋內繼續醃製24小時，中途翻一次，用棉線穿起掛好風乾即可。