皮蛋能放多長時間

皮蛋能放多長時間的答案是：3-6個月

低溫條件會影響皮蛋的風味和色澤，使其品質變差，因此皮蛋不宜放置在冰箱中儲存，應在室溫下，放置在乾燥通風的地方，避光儲存。而對於剝開殼後的皮蛋，不要將它長時間地暴露在空氣中，最好在2小時以內吃完，否則很容易滋生細菌，食用後易造成身體不適。

皮蛋，又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食慾。

皮蛋，不但是美味佳餚，而且還有一定的藥用價值。王士雄的《隨息居飲食譜》中說：“皮蛋，味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。”中醫認為皮蛋性涼，可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。大眾都可食用：火旺者最宜；少兒、脾陽不足、寒溼下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。

皮蛋不僅是美味佳餚，還具有一定的藥用價值，中醫認為皮蛋屬於涼性食物，能夠起到清熱解毒、潤肺去火的作用，對於瀉痢不止、聲音嘶啞、咽喉腫痛等症狀都具有一定的緩解作用。但是皮蛋由於製作工藝的限制，可能存在鉛等有害物質殘留，大家在選購時要保持警惕，食用時也要注意適量，以免引起不適。

皮蛋具有滋陰潤燥、涼血止血的功效，因為皮蛋中含有大量的膠質，出血性疾病的患者可以適當食用一些皮蛋，以促進血小板生成，減少出血量。此外，月經期間出血量過大、月經淋漓不盡的女士也可以適當食用，幫助調理月經。但皮蛋屬於涼性的食物，如果是體質虛寒的女士則需要謹慎食用。

甲魚含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、銅、動物膠等營養物質，具有滋陰降火的功效，而皮蛋中的含鉛量比較多，與甲魚同時食用，會導致甲魚的營養流失，對甲魚的影響價值會造成很大影響。

桑葚含有多種糖類、維生素、蘋果酸等營養位置，其性寒，具有滋陰補血、補肝益腎之效。而皮蛋是由鴨蛋加工製作而成，且含有大量的鉛，它與桑葚同時食用時，不僅會影響桑葚原有的營養，而且還可能會對腸胃造成刺激。