菜花和花菜的區別

菜花和花菜沒有區別，它們是同一種蔬菜，又叫花椰菜或者椰菜花。菜花是一種很受歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高。菜花的原產地在中海沿岸，19世紀傳入中國。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認為是一種很有營養價值的蔬菜。

菜花的根系和甘藍相比不是很發達，長勢也不如甘藍粗壯，並且分佈比較淺，對肥水的要求很高。在生長期間既要防旱，又要防澇，要求土壤疏鬆肥沃，並且要深溝高畦。

菜花的花球是整株花菜體現主要經濟價值的產品，由短縮肉質花莖系統組成的球狀貯藏器官，它是由肥嫩的莖軸和很多的肉質花梗及絨球狀的花枝頂端包括許多分化到花序階段的花芽原基聚合而成。