宜昌特色小吃 湖北宜昌有哪些特產

宜昌特色小吃 湖北宜昌有香辣蝦、合渣、頂頂糕。湖北宜昌有非常多的特色美食，除了香辣蝦、合渣、頂頂糕，當地的特色小吃還有涼蝦、蘿蔔餃子、宜昌三遊神仙雞、土家醬香餅、長陽肉糕、赤花籽等，如果有機會去到湖北宜昌，一定要好好品嚐一番。

香辣蝦

香辣蝦是在湖北宜昌極具特色的一道美食。製作香辣蝦會選用比較新鮮的蝦來進行烹飪，並且所製作出來的香辣蝦，不僅味道鮮香麻辣，而且肉質十分的緊緻鮮甜。並且現在在全國各地都可以看到香辣蝦的身影，是非常深受廣大人民群眾所喜愛的一道美食。而且香辣蝦的製作方法十分的考究，主要還是源自於醬料的調製，現如今他已經延伸出了許多的產品，比如香辣田螺，香辣蟹等，都可以用此道方法進行烹飪，所製作出來的食物都特別的美味。

合渣

合渣是河北宜昌土家族一道非常傳統的小吃，並且還有一個別名叫“懶豆花”。其實合渣的製作方法特別的簡單，主要的程式還是將黃豆洗淨用水泡發，將其與水混合在石墨上研磨成漿，用大火煮開以後，加入所切好的配料，進行二次煮沸便可完成。合渣的製作其實比豆腐更加的簡單，並且不需要壓榨與過濾，所以又被稱之為“懶豆腐”。

頂頂糕

頂頂糕是在河北宜昌非常有特色的當地美食，並且擁有著非常悠久的歷史。頂頂糕的主要製作材料是糯米粉、紅糖粉，還有大米粉。將其混合後放入特製的木格當中，再加上一些紅糖桂花，經過獨有的工序進行加工之後便做成了一塊一塊小小的白糕。其香甜鬆軟的口感非常的美味，並且還擁有著補氣補血的功效。