這道菜家裡的小孩特別愛吃,顏色金黃金黃的,很漂亮。燙過水的玉米,顯得更加嫩,吃起來口感很不錯。玉米是粗糧,搭配雞蛋一起炒,營養價值很豐富。一起來看看黃金玉米炒雞蛋的做法。
工具/材料
玉米、雞蛋、花生油、鹽
操作方法
01準備好所有原材料:土雞蛋3顆、玉米一根。
簡單的材料,也可以做出美味的菜餚。
玉米清洗乾淨,剝成一粒粒,備用。
03雞蛋加入適量的鹽,攪拌均勻,備用。
04鍋裡先燒開半鍋水,然後把玉米粒倒下去,燙兩分鐘。
05再撈起來,備用,燙過開水的玉米顯得更加金黃,而且水分很充足,很嫩。
06熱鍋下冷油,等油七八分熱,冒煙的時候,倒入雞蛋液,這樣雞蛋就不粘鍋的,快速翻炒幾下,讓雞蛋炒到八分熟即可。
07然後把雞蛋弄成一小塊一小塊,再倒入玉米粒,調為小火,加入適量的鹽,翻炒兩分鐘,炒均勻就可以了。
08玉米和雞蛋炒均勻後,立馬關火,裝盆,撒上蔥花,即可享受美味清甜的黃金玉米炒雞蛋了。不要炒太久,火也要調為小火,這是最關鍵的,要不很容易炒老的。