蔓越莓司康怎麼做好吃

主食材：低筋麵粉150克，全蛋液40克，純牛奶25克，蔓越莓幹30克。

配料：食鹽2克，白砂糖15克，泡打粉3克，黃油50克。

蔓越莓切碎備用

低筋麵粉過篩碗中，倒入泡打粉、食鹽、白糖、軟化後的黃油

戴上一次性手套不停地抓拌，直到很鬆散的樣子

倒入雞蛋液、純牛奶、蔓越莓幹，慢慢的抓均勻，抓成一個大面團就可以了

放入保鮮袋裡面，冷凍半個小時

將麵糰輕輕的擀開，不建議擀得太薄，一釐米左右就差不多，要不然會影響司康獨特的口感

用模具將麵糰製作成餅乾模樣，如果沒有模具可以直接切成方塊，只是用模具的形狀會比較好看一點

將餅乾放入烤盤裡面，然後刷上一層全蛋液

放入提前預熱好的烤箱，180度烤15分鐘