臘腸飯怎麼做

雞蛋打散後入熱油鍋略炒，加入胡蘿蔔丁、米飯、臘腸丁翻炒均勻，放入生抽，辣醬，少許鹽翻炒均勻，放入菠蘿丁和青豆，快速翻炒幾下，出鍋裝入菠蘿殼內即可。

臘腸、米飯、菠蘿、生抽、辣醬、鹽、青豆、胡蘿蔔

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理菠蘿

將菠蘿外部沖洗乾淨抹乾，對半切開，挖出果肉切丁，外殼留作盛器用，菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘濾幹。

2、準備食材:

臘腸隔水蒸10分鐘，取出切丁，胡蘿蔔去皮切丁，青豆沸水汆一下撈起濾幹。

3、炒臘腸飯

雞蛋打散後入熱油鍋略炒，加入胡蘿蔔丁、米飯、臘腸丁翻炒均勻，放入生抽，辣醬，少許鹽翻炒均勻，放入菠蘿丁和青豆，快速翻炒幾下，出鍋裝入菠蘿殼內即可。

總結:

將菠蘿對半切開，挖出果肉切丁，外殼留作盛器用，菠蘿丁用淡鹽水浸泡10分鐘濾幹，臘腸隔水蒸10分鐘，取出切丁，胡蘿蔔去皮切丁，青豆沸水汆一下撈起濾幹，雞蛋打散後入熱油鍋略炒，加入胡蘿蔔丁、米飯、臘腸丁翻炒均勻，放入生抽，辣醬，少許鹽翻炒均勻，放入菠蘿丁和青豆，快速翻炒幾下，出鍋裝入菠蘿殼內即可。