田螺是年輕人和小孩的最愛,用蒜米、辣椒搭配田螺燜炒,炒出來的成品味道鮮美好吃,下面分享它的做法與步驟給大家看看。
工具/材料
田螺1斤,薑絲、蒜米、小米辣剁椒適量,2勺生抽。
操作方法
01 田螺用清水泡3天左右,期間要經常換水。
02 然後把泡好的田螺尾尖剪掉。【剪掉尾尖吃的時候才可以吸出肉來】
03 老薑、蒜米、小米辣剁椒準備好。
04 熱鍋起油,放蒜米、老薑進去爆香。
05 田螺下鍋,加適量的鹽,辣椒大火翻炒。
06 翻炒1分鐘左右,下2勺生抽。
07 然後加水,水量要差不多沒過食材,再加幾粒味精翻炒一下。
08 蓋上蓋子,大火煮沸轉小火燉15分鐘左右。
09 非常美味的蒜米、辣椒炒田螺就做好了。