鴨胗炒苦瓜的做法

主食材：苦瓜1條，熟鴨胗1個，榨菜條1份。

配料：油適量，生抽料酒適量，雞精少許，陳醋少許。

備好所用食材。

鍋里加水煮開，將苦瓜片下鍋焯一下。

將焯好的苦瓜片控水備用。

鍋里加油微熱。

將鴨胗片及榨菜下鍋炒香炒幹。

再將苦瓜下鍋同炒。

加料酒，陳醋，生抽調味即可。

這樣子又解決了剩餘料尾，又可為家人添一道新菜。