辣椒絲瓜炒雞蛋的家常做法

夏天很多人都比較喜歡吃絲瓜，確實這個時候適當吃點絲瓜對身體有很多的好處，不過辣椒絲瓜炒雞蛋是很常見的吃法，營養價值豐富，口感也相當不錯。下面小編給大家介紹下辣椒絲瓜炒雞蛋的家常做法，希望對你有幫助。

操作方法

先準備好絲瓜，然後削皮，接下來就能切成一片一片，然後裝在盤子裡面備用。

準備好兩個雞蛋，然後打在盤子裡面，並且用筷子去攪拌均勻備用。

大蒜切好，還有辣椒也是切成一段一段的，切好之後放在旁邊備用。

起鍋熱油，先把攪拌均勻的雞蛋放在燒熱的鍋裡面，煎好之後就能乘出來放在盤子裡面。

起鍋熱油，等到油燒到八分熟之後就能放入大蒜在裡面，大蒜爆香之後就能加入辣椒，翻炒斷生。

接下來就能加入切好的絲瓜，一直翻炒到絲瓜大概到八分熟左右即可。

絲瓜翻炒到差不多之後，這個時候就能把剛剛炒好的雞蛋倒進鍋裡面，翻炒均勻之後，此時可以加上耗油和食鹽調味。

耗油和食鹽跟絲瓜雞蛋全部融合在一起之後，就能加點水進去，等到水煮沸之後，再加上點雞精翻炒下即可裝盤，美味可口的辣椒絲瓜雞蛋好了，味道還是很不錯的。