蒸酸甜茄瓜是一道非常好吃的素菜,做法和食材都非常簡單,主要食材是用自做的酸梅紫蘇辣椒醬搭配茄瓜,下面小編把它的做法與步驟分享給大家看看。
工具/材料
茄瓜一個,青椒1個,蒜米適量,酸梅紫蘇辣椒醬1勺,生抽1勺。
操作方法
01首先把茄瓜清洗乾淨,然後切成兩段再切開成兩邊。
02放到鍋裡大火蒸20分鐘左右。
03然後拿出來,茄瓜已經蒸得很爛,用筷子把茄瓜裂成一條條。
04酸梅紫蘇辣椒、蒜米、青椒丁準備好。
05開火下油,放蒜米進去爆香,然後放青椒丁進去,加適量的鹽翻炒一下。
06再放酸梅紫蘇辣椒醬進去翻炒10秒左右,熄火。
07然後把炒好的調料鋪到茄瓜面上,再澆1勺生抽就去。
08非常美味好吃的酸辣茄瓜就做好了。