泡椒怎麼醃製才能脆

洗淨辣椒，晾乾，辣椒不用去蒂，拿牙籤扎幾個小洞以便入味。將辣椒全部放入大玻璃瓶中。八角、桂皮、鹽、冰糖、白酒全部倒入裝有辣椒的瓶裡，密封醃製一兩天即可。

八角少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許、白酒適量

辣椒適量

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理辣椒

洗淨辣椒，晾乾，辣椒不用去蒂，拿牙籤扎幾個小洞以便入味。

2、辣椒裝瓶

將辣椒全部放入大玻璃瓶中。

3、辣椒加入調料醃製

八角、桂皮、鹽、冰糖、白酒全部倒入裝有辣椒的瓶裡，密封醃製一兩天即可。

總結:

洗淨辣椒，晾乾，辣椒不用去蒂，拿牙籤扎幾個小洞以便入味。將辣椒全部放入大玻璃瓶中。八角、桂皮、鹽、冰糖、白酒全部倒入裝有辣椒的瓶裡，密封醃製一兩天即可。