泡椒筍尖怎麼製作

將竹筍洗淨，之後切片，放入沸水中，並加1勺鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分，大蒜去皮洗淨切碎，蔥和生薑切片，瀝乾水的竹筍片放在大碗內，倒入其餘所有調料拌勻，拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

竹筍、野山椒、食鹽、姜、八角、花椒、蒜、紅尖椒、白酒、白醋、蔥

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、竹筍洗淨

將竹筍洗淨，之後切片，放入沸水中，並加1勺鹽焯燙半分鐘後撈出瀝乾水分。

2、大蒜切碎

大蒜去皮洗淨切碎，蔥和生薑切片。

3、醃製泡椒竹筍

瀝乾水的竹筍片放在大碗內，倒入其餘所有調料拌勻，拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。

總結:

竹筍切片，焯燙後撈出瀝乾水分，大蒜切碎，蔥、生薑切片，瀝乾水的竹筍片放在大碗內，倒入其餘所有調料拌勻，拌勻後的泡椒竹筍倒入一個乾淨無油的密閉容器內，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。