首先將紅棗洗淨,對半切開,鍋裡放適量的水,並把處理好的紅棗放入鍋中,開中火煮至水開,轉小火再煮10分鐘;然後往鍋中放入適量的冰糖並攪拌均勻,糖煮化後,轉中火;隨後往鍋中磕入一個雞蛋,待雞蛋稍凝固成形變色後,轉小火,再煮兩三分鐘即可。
工具/材料:雞蛋、紅棗、水、冰糖
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、煮紅棗
將紅棗洗淨,對半切開,鍋裡放適量的水,並把處理好的紅棗放入鍋中,開中火煮至水開,轉小火再煮10分鐘。
2、加入紅糖
往鍋中放入適量的紅糖並攪拌均勻,糖煮化後,轉中火。
3、加入生雞蛋
往鍋中磕入一個雞蛋,待雞蛋稍凝固成形變色後,轉小火,再煮兩三分鐘即可。
總結:
糖水雞蛋的做法,如上所述,但要注意雞蛋加入鍋中後,不能攪拌,以免雞蛋煮散。