怎麼煮雞蛋

烹飪雞蛋非常簡單，但想得到一顆完整營養價值高的雞蛋也是很有學問，怎樣煮雞蛋才是最科學的呢？水煮雞蛋需冷水下鍋、雞蛋在室溫下放置20分鐘以上、冷水浸泡，掌握這幾個小技巧，就可以得到一顆完美的雞蛋。水煮雞蛋營養吸收率100%，趕快動起來。

烹飪耗時：8分鐘

食材：雞蛋2個 

步驟：

1.雞蛋洗淨，常溫下放置20分鐘以上，放入冷水鍋中浸泡一分鐘；

2.小火燒開；（防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂）

3.燒開後，再中小火煮7分鐘即可，煮熟的雞蛋放在冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝殼。