主食材：雞胗10個，大蝦10個，花蛤100克。
配料：青花椒辣滷汁1袋，清水300毫升，青蔥3克。
步驟1: ![青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃]( "青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃")
將大蝦放入沸水中焯水，放入薑片
步驟2: ![青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第2張]( "青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第2張")
煮熟後撈出放涼備用
步驟3: ![青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第3張]( "青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第3張")
將花蛤放入沸水中繼續焯水
步驟4: ![青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第4張]( "青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第4張")
焯熟後撈出放涼備用
步驟5: ![青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第5張]( "青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第5張")
鍋內重新燒水，水沸後放入雞胗和薑片，待雞胗煮至變色後撈出
步驟6: ![青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第6張]( "青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第6張")
將焯好的雞胗放入高壓鍋中，關蓋燜煮10分鐘
步驟7: ![青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第7張]( "青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第7張")
將煮熟的雞胗撈出放涼備用
步驟8: ![青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第8張]( "青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第8張")
將所有的食材擺入盤中
步驟9: ![青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第9張]( "青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第9張")
倒入青花椒辣滷汁
步驟10: ![青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第10張]( "青花椒辣滷拼盤怎麼做好吃 第10張")
倒入清水，充分混合均勻，放冰箱冷藏2小時以上即可
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