主食材：北京油雞半隻，蟲草花10克，海鮮菇、白玉菇、秀珍菇500克，紅棗6個，枸杞20個，人蔘1小根，姜3片。
配料：鹽6克，料酒1勺。
步驟1:去內臟的北京油雞洗淨，斬塊
步驟2:準備輔料，蟲草簡單沖洗即可，不要狠勁洗，會破壞營養
步驟3:冷水下鍋，斬塊的雞放入鍋中煮開，再煮五分鐘，撈出用熱水沖洗乾淨
步驟4:鍋中下入焯過水的雞塊，加入開水
步驟5:放入薑片，人蔘
步驟6:蓋上鍋蓋，小火慢燉兩個半小時
步驟7:開啟鍋蓋，撇去表面浮油，加入紅棗、蟲草花、枸杞煮15分鐘
步驟8:最後加入洗淨的菌菇、1勺料酒，再煮15分鐘，加6克鹽調味，美味的雞湯就做好了！
步驟9:放了菌菇的雞湯特別鮮美，裡面加入了紅棗還有淡淡的若隱若現的甜味，超級好喝！喝湯吃雞，一會一碗就喝光了！
步驟10:安食農科北京油雞，農科院專家指導養殖，地道北京味兒，營養健康品質食材
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