主食材:蛋白液112克,生薑10克,胡蘿蔔50克。
配料:醬油1勺,米醋2勺,葡萄籽油10毫升。
步驟1: 將胡蘿蔔洗淨切段放在鍋內蒸15分鐘,將蒸熟的胡蘿蔔碾成泥備用
步驟2: 將生薑碾成泥放在碗中
步驟3: 倒入2勺米醋
步驟4: 倒入1勺醬油
步驟5: 攪拌均勻調成醋汁
步驟6: 在鍋內倒入10ml葡萄籽油
步驟7: 倒入蛋白液
步驟8: 待蛋清略微有些凝結時,輕輕翻動形式不規則的蛋白塊,反覆操作至蛋白全部凝結
步驟9: 倒入胡蘿蔔泥
步驟10: 輕輕翻動,混合
步驟11: 最後倒入調味汁,再次煮沸之後即可盛出
步驟12: 這道蟹粉不一樣,高蛋白低脂肪,吃再多也無負擔,更會讓你愛上胡蘿蔔