主食材:鴨蛋1000克,薺菜500克。
配料:鹽適量,糖適量,料酒適量,雞精少許。
把帶根的薺菜洗淨
再把薺菜焯水撈出
鴨蛋洗淨
把鴨蛋焯水煮熟
把鴨蛋全部敲碎容易入味
和薺菜一起放燉鍋中
加鹽,糖
再加料酒
文火煮2小時左右
出鍋加入少許雞精即可