排骨這樣做，味道濃郁

排骨做法讓你吃不停口

日常生活當中買回來的排骨，首先切成小塊，加入兩勺澱粉，把排骨攪拌均勻之後，再用清水清洗乾淨，最後把排骨瀝乾水分，放到一邊備用。這時候澱粉就可以將排骨裡面的血水和雜質充分的吸收。而我們將排骨放到一邊控幹水分，再放入生薑，大蒜，料酒，生抽，鹽，蠔油，將它們攪拌均勻，將排骨醃製10分鐘的樣子。

而在這個時間段我們要調醬汁，比如在碗裡面放入白糖，白醋，蜂蜜，生抽，蠔油攪拌均勻之後。鍋裡面放入油，等到油燒到5，6成熟的時候，將事先準備好的醃製的排骨放到鍋裡面炸。這時候生薑和大蒜肯定不能夠放到鍋裡面，需要及時的撈出。等到排骨炸到焦黃之後，撈出來放到一邊。

將剩餘的油倒在碗裡面，我們需要在鍋裡面留有一點點油，這時候把大蒜放進去爆香，再將炸好的排骨倒進去翻炒均勻，最後再倒入事先準備好的醬料，就可以攪拌，其實蜜汁排骨就可以出鍋了。