如何做美味雞燜面

工具/材料

雞腿適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，五香粉適量，蘑菇適量，菜椒適量，青菜適量。紅辣椒圈適量。

操作方法

雞腿用刀剁成小塊，洗乾淨備用。蘑菇切塊。青紅菜椒切三角塊。辣椒切圈。

鍋裡放油，油溫七成熱的時候，放入備好的雞塊，炒熟炒香，再加入適量蔥，姜，蒜爆香。

再往鍋里加入適量蠔油。

加入適量生抽提鮮。

加入適量老抽上色。

加入適量五香粉調味。

加入適量清水

加入適量冰糖。

再把備好的蘑菇切成長塊，放入鍋中。

加鹽調味，蓋上鍋蓋兒，小火燉煮約20分鐘。

加圓柱形麵條和配料適量（青紅菜椒，辣椒圈，青菜）。燉麵條約5分鐘，麵條熟了，即可。

特別提示

雞塊可以切稍微小點。這樣更容易熟。